Prof. Dr.-Ing. Walter Jakoby studierte Elektrotechnik an der Universität Kaiserslautern, an der er nach Abschluss seines Studiums auch promovierte. Nach der Promotion gründete er die Autronic GmbH, bei der er zahlreiche Entwicklungs-Projekte im Bereich Elektronik, Automatisierung, Software und Mechatronik leitete.
Seit 1990 ist Dr. Walter Jakoby als Professor für Automatisierung an der Fachhochschule Trier tätig. Schwerpunkte seiner Lehrtätigkeit bilden die Themengebiete Programmieren, Problemlösung und Projektmanagement. Zudem lehrt er als Professor an der Universität Luxemburg.
Für seine Dissertation erhielt Dr. Walter Jakoby den Preis des Freundeskreises der Universität Kaiserslautern. Im Jahr 2005 wurde seine Lehrkompetenz mit dem erstmals vergebenen Lehrpreis des Landes Rheinland-Pfalz gewürdigt.
